Yogurt Autoprodotto, senza yogurtiera!!
serenaciccio
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so che molti sul forum sono vegan cbiggrin.gif vi stimoooooooo
ma io senza latte &co proprio non so stare...

sono pero' sensibile agli sperchi e ai temi del anti-consumismo
e poi sono golosa e mi piace fare le cose da' me!!

quindi mi sono lanciata nell'autoproduzione di yogurt!!

facile e dall'esito inaspettattamente perfetto e squisito!! cluv.gif cgoofy.gif
vi spiego il tutto (che poi lo trovate anche googolando)

1 lt di latte intero fresco
1 vasetto di yogurt bianco naturale (no zucchero ecc..)

mettere il latte in una grossa pentola di acciaio
far arrivare a bollore,
abbassare la fiamma e far cuocere per 10 15 mminuti

lasciar raffreddare fino a 40 -44 gradi (se avete il termometro per i liquidi è piu facile, se no matteteci un ditino se è caldo ma non scotta ci siamo...nel dubbio meglio 3 gradi in meno che in piu se no i fermenti morono!!!)

aggiungere il vasetto di yogurt (che avrete lasciato a temperatura ambiente)e mescolare bene bene

travasare in un contenitore con coperchio avvolgere in una calda coperta o vecchio magione cold.gif (se non lo avete gia usato per i mici)

mettere in un luogo riparato e meglio se tiepido (io ho usato il forno scaldato a 50 gradi e poi spento ) lasciate IMMOBILE per 8 10 ore

poi avverrà la magia!!
uno yogurt dolce compatto quasi un budino, per niente retrogusto acido
ma soprattutto veraente vivo e attivo!!!

a qs punto mettete in frigo ,anche porzionato in vasetti di vetro

sono entusiasta del mio primo esperimento!!
potete aggiungere quando lo consumaate miele zucchero frutta ecc ecccccc


e se compare del siero,il liquido trasparente.. datelo ai miciuli lo gattofaccina328.gif !!!

baci


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laura51
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QUOTE (serenaciccio @ sabato, 20 febbraio 2010 - 09:34)
o vecchio magione cold.gif (se non lo avete gia usato per i mici)




gattofaccina291.gif gattofaccina291.gif
Troppo lungo per i miei gusti, ma.... potrei anche provarci. LO yogurt è supersquisito.


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Finchè gli uomini penseranno che gli animali non soffrono, gli
animali soffriranno perchè gli uomini non pensano

Se potrò impedire a un cuore di spezzarsi, se allevierò il dolore di una vita o guarirò una pena o aiuterò un pettirosso caduto a rientrare nel nido, non avrò vissuto invano".

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A molte persone i gatti piacciono. Molti condividono con loro la propria casa e li amano. Un po' meno persone amano anche i gatti randagi. Un esiguo numero dei nostri simili s'impegna a rendere la loro vita un po' piu' facile. Io faccio parte di questa gente. E ne sono felice.

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Squisito.... cwacko.gif
Da leccarsi i....baffi!!! gattofaccina109.gif


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Scherzi a parte (anche se è sabato grasso), i miei mici adorano latte, yogurt, panna e tutto ciò che sa di latte. cmellow.gif cmellow.gif


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serenaciccio
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QUOTE (laura51 @ sabato, 20 febbraio 2010 - 11:52)
QUOTE (serenaciccio @ sabato, 20 febbraio 2010 - 09:34)
o vecchio magione cold.gif (se non lo avete gia usato per i mici)



gattofaccina291.gif gattofaccina291.gif
Troppo lungo per i miei gusti, ma.... potrei anche provarci. LO yogurt è supersquisito.


ovviamente volevo dire maglione!!!
dai non è cosi lungo alla fine il processo avviene tutto nel forno mentre tu dormi!!!

tra cottura e tutto ci vogliono 20 min!!
pensa atutti i vasetti di plastica che si risparmiano, ai camion che non li devono trasportare al petrolio che non viene usato per produzione e trasporto!!! cevil.gif

stasera ci metto pure un po di panna... drool.gif

Messaggio modificato da serenaciccio il sabato, 20 febbraio 2010 - 21:06


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