Torta Salata Ai 4 Formaggi
barbara71
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Gattino
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TORTA SALATA AI 4 FORMAGGI


1 confezione di pasta sfoglia fresca
2 uova
1 pizzico di sale
150 ml. di latte
4 cucchiai di farina
50 gr. di gorgonzola
50 gr. di Parmigiano Reggiano
100 gr. di Fontal (fontina dolce)
1 mozzarella



Preriscaldare il forno a 180°.
Sbattere le uova insieme al pizzico di sale ed aggiungere la farina. Amalgamare insieme gli ingredienti e versare piano il latte. Lavorare il composto fino a quando non si saranno sciolti tutti i grumi. Se dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora del latte, fino a quando non diventa una crema abbastanza liquida.

Tagliare a dadini tutti i formaggi e grattuggiare il parmigiano.
Foderare una teglia di 25/30 cm. di diametro con della carta da forno e adagiare i formaggi precedentemente tagliati nella pasta sfoglia. Aggiungere il parmigiano grattuggiato al composto preparato con le uova e la farina.


Versare la crema ottenuta sui formaggi ed infornare per circa 30/40 minuti. Per far gonfiare di più il composto, montare a neve gli albumi ed aggiungerli alla crema di uova, farina e parmigiano.


...questa ricetta l'ho presa da internet... qualcuno ha un altra già sperimentata??
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Isidora
Inviato il: martedì, 19 gennaio 2010 - 10:39
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Supergatto
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Buonaaaaaa! Mi sa che una di queste sera la faccio drool.gif drool.gif drool.gif


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ciacina76
Inviato il: martedì, 19 gennaio 2010 - 12:51
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Gattone
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